• Recette de mise en œuvre :

- Mélanger tous les ingrédients dans un pétrin pendant 10 min en 1ère vitesse et 2 à 3 min en 2ème vitesse.
- Pointer : 20 min
- Peser des boules de 300 g et les aplatir en forme de galette.
- Mettre en pousse pendant 45 min.
- Dorer et décorer avec 2 lanières de poivrons rouges, du maïs en boîte et les lardons.

Cuisson : 15 min à 220 °C.

réf.608	réf.602