313

Pour la confection rapide de savoureux entremets cacaotés et gâteaux goût chocolat.

• Recette de base pour entremet
cacaoté, pavé, gâteau fondant :

Complet Noirdélice	1 kg
Huile	450 g
Oeufs	200 g
Eau	200 g

• Utilisation :
- Mettre l’huile et les œufs dans la cuve du batteur-mélangeur, ajouter Complet Noirdélice et ensuite l’eau. Mélanger cet appareil à la feuille en 1ère vitesse pendant 1 mn et en 2ème vitesse de 4 à 5 mn. Garnir des moules en papier (codes : 908, 909).

• Suggestion de recette :
Garnir des moules (diamètre 170 mm) de 450 g de masse.
Cuisson : 180 °C pendant 40 mn.
Après refroidissement, décorer selon votre convenance.

Suggestion de recette	Fiche Allergènes
Fiche Technique	Fiche Logistique
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10 kg / réf.313

Pour 100 g de produit reconstitué (fini)

387 kcal - 1618 kJ

445 kcal - 1863 kJ

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Dernière mise à jour : 5 août, 2008